• Il riso integrale al salto con cacio, pepe e noci.
  • 10,00€
allergeni: 7 / riso integrale Chinese Az. Agr. Una Garlanda Vercelli /
  • Gli spaghetti alla chitarra con carbonara di carciofi.
  • 11,00€
allergeni: 1; 3; 7 /
  • Gli strangozzi con funghi, Gorgonzola e mirtilli.
  • 11,00€
allergeni: 1; 3; 7 / uovo Azienda Agricola Vispetto - Gubbio /
  • Il Cannolo di porri e patate con roveja e gocce di melograno
  • 9,00€
(patata biodinamica Agricola Pagliarino – Pietralunga; cicerchia Azienda agricola Bittarelli – Castiglione del Lago) allergeni: 1 / allergeni 1 /
  • La vellutata di zucca con lenticchie piccanti e semi di zucca
  • 8,00€
Allergeni assenti / lenticchia Az Agraria Col di Mezzo - Scheggia Pascelupo /
  • Il burger di lenticchie con maionese di spinaci, burrata fresca, cavolo cappuccio viola e pane integrale
  • 12,00€
11 / 12 / allergeni: 1 / allergeni: 7 / lenticchia Az Agraria Col di Mezzo - Scheggia Pascelupo /
  • Lo sformatino di patate ed erbette con crema di piselli e sfoglia di parmigiano
  • 8,00€
allergeni: 1; 3; 7 / patata Azienda Agricola Vispetto - Gubbio /
  • Il giardino d'autunno: purea di fave con verdure di stagione e funghi porcini
  • 11,00€
allergeni:assenti / Fave Az. Agraria Col di Mezzo Scheggia Pascelupo /
  • L’uovo al forno, fonduta al pecorino, funghi freschi
  • 9,00€
allergeni: 1; 3; 7 / uovo Azienda Agricola Vispetto - Gubbio /
  • La vellutata di carote viola con cubetti di pane aromatizzati al timo
  • 8,00€
allergeni 1 /
  • Il cavolfiore in tre consistenze
  • 7,00€
Allergeni assenti /
  • La zuppa di legumi, paté di fagiolina del Trasimeno e sfoglia croccante di patate
  • 10,00€
(ceci Aratorio Familiare – Gubbio; fagiolina del Trasimeno e cicerchia Azienda Agricola Bittarelli – Castiglione del Lago; lenticchia e farro Kebio - Gubbio) allergeni: 1 /
  • Le polpette di carciofi
  • 12,00€
allergeni: 1; 3; 7 /
  • I cappellacci integrali al ripieno di Fagiolina del Trasimeno e pomodori secchi con crema di pomodoro, ricotta salata e basilico
  • 12,00€
(fagiolina del Trasimeno biologica Azienda agricola Bittarelli – Castiglione del Lago) allergeni: 1; 7 / passata di pomodoro Az. Agricola. biodinamica La Luna nell'orto /
  • La selezione di formaggi con miele e marmellate
  • 10,00€
allergeni: 7 /
  • L’insalata dell’Orto insalata verde, spinaci freschi, parmigiano reggiano in scaglie, noci, semi oleosi
  • 7,00€
allergeni: 7; 8 /
  • L’insalata dell’oste insalata verde, mele croccanti, semi di girasole
  • 6,00€
allergeni:assenti /
  • La verdura di stagione saltata
  • 4,00€
allergeni:assenti /
  • Le patate al forno
  • 5,00€
(patate Agricola Pagliarino - Pietralunga) allergeni:assenti /